Mata, Juan de la <br/><br/>
Arte de reposteria, en que se contiene todo genero de hacer dulces secos, y en liquido, vizcochos, turrones, y natas, bebidas heladas ... con una breve instruccion para conocer las frutas, y servirlas crudas, y diez mesas, con su explicacion  [Texto impreso] 
/ su autor, Juan de la Mata, repostero en esta Corte ... 
 - En Madrid  : en la Imprenta, y Librerìa de Joseph Garcia Lanza ...  ,1755 
 - [8], 232 p.  ; 20 cm. 
<br/><br/> Aguilar Piñal. Bib. S.XVIII  v. 5, 3744 
<br/><br/><label>Nat. Bib. Agency Control No.: </label>bimaBNE20040867494  SpMaBN 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Repostería--Recetas<br/>Cocina--España
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Recetas--Reposteria