Desuerado por ultrafiltración de un queso cebreiro /

Fernández-Albalat Ruiz, María Paz

Desuerado por ultrafiltración de un queso cebreiro / María Paz Fernández-Albalat Ruiz. - Lugo : Servicio de Publicaciones, Diputación Provincial de Lugo, 2004. - 182 p. : il., gráf. ; 23 cm

8481922587


Quesos--O Cebreiro (Lugo)

637.33(460.113 O Cebreiro)